Mer enn et spørsmål om lommeboka
Bedre helse for alle handler ikke bare om billigere epler, men om helhetlige rammer der næringsrik og trygg mat blir reelt tilgjengelig.
Dr. Eirin Winje, stortingskandidat
Foto: Privat
Publisert 7. sep. 2025 kl. 10:39
Forskning viser at mange psykiske lidelser og metabolske sykdommer henger sammen med hjernens energimetabolisme – hvor evnen til å bruke glukose er redusert, mens ketonstoffskiftet (fettforbrenning) gir bedre funksjon. Da blir ikke «billig pizza versus frukt og fisk» en tilstrekkelig forklaring.